Concorezzo. Torna l’appuntamento  più atteso dagli appassionati di barbecue della Lombardia, il Campionato di Barbecue Agri Brianza BBQ Competition. Domenica 20 settembre, presso il punto vendita di Agri Brianza a Concorezzo, i team partecipanti si sfideranno presentando alla giuria una pietanza a loro scelta, il proprio cavallo di battaglia cucinato al barbecue.

Quest’anno ambiscono al primo gradino del podio la “BBQForni Family” - che lo scorso anno si era aggiudicata il terzo premio  -  i “Porci ubriachi”, i “Pulled Boys” e i “Cuochi d’artificio”, già noti alla classifica del 2014. Si aggiungono nuovi team, come gli “Improba…rbecue” o i “The Sausages Drillers BBQ Team”: alcuni di loro hanno partecipato durante l’anno ai corsi della Grill Academy, la scuola di cucina al barbecue di Agri Brianza. Aperta a maggio 2014 in collaborazione con Weber - azienda leader nella produzione di dispositivi barbecue  -  la Grill Academy di Agri Brianza ha realizzato da gennaio 2015 oltre 30 corsi di barbecue per principianti e griller più esperti. A coronamento dei corsi, arriva il Campionato.

“Con il Campionato di barbecue ogni anno vogliamo offrire a tutti la possibilità di cimentarsi pubblicamente alla griglia, mettendosi alla prova in un clima amichevole e conviviale. Durante la giornata il clima è molto piacevole: i curiosi possono avvicinarsi ai team, sbirciare le loro preparazioni e carpire segreti e tecniche nell’utilizzo del barbecue. Proprio qui alla BBQ Competition di  Agri Brianza sono nati alcuni team che nell’ultimo anno hanno gareggiato in competizioni professionali e internazionali!” afferma Carlo Teruzzi, proprietario di Agri Brianza e ideatore qualche anno fa del Campionato, fra i primi organizzati in Italia. “Tutti possono partecipare, dal griller più esperto al neofita: abbiamo ancora posti disponibili, quindi invito a non avere timore: la gara è sì amatoriale, ma in giuria chiamiamo veri esperti del settore, perché possano, con i loro suggerimenti, accrescere e affinare la passione per la cucina al barbecue”.

Giudicheranno la pietanza a scelta esperti del calibro di Gianfranco Lo Cascio, uno dei fondatori di BBQ4All – la community di riferimento per gli appassionati griller d’Italia  -  e chef coordinatore delle Grill Academy; Alessandro Radin, Country Manager di Weber Italia, Marco Gatti di Papillon, club di cultura italiana del gusto;  Haymo Gutweniger del team tirolese MiG, chef della Grill Academy di Campo Tures (BZ) e organizzatore del campionato invernale WEST (Winter Extreme South Tyrol BBQ Contest): personaggi che “masticano” bbq tutti i giorni!

Durante tutta la giornata Agri Brianza resterà aperta con orario continuato dalle 10 alle 18 con tante sorprese per tutti: un servizio catering BBQPanini e birra in collaborazione con BBQ4All, musica dal vivo, e showcooking al barbecue gratuiti e tanto altro. Tra gli sponsor figurano la distilleria Rossi d’Angera di Varese e il birrificio Hibu di Concorezzo.

I fan della pagina Facebook di Agri Brianza BBQ www.facebook.com/AgriBrianzaBBQ  potranno seguire in diretta lo svolgersi del Campionato con foto e commenti, mentre sul sito www.agribrianza.net i continui aggiornamenti sulla giornata.

Le foto diAngelo Buscainisi riferiscono all'edizione 2014

Concorezzo. Domenica 17 settembre, il garden store Agri Brianza ospiterà la Festa del Barbecue, un grande evento aperto al pubblico con un ricco programma di appuntamenti e l’immancabile Campionato di BBQ della Grill Academy giunto quest’anno alla quarta edizione.
A partire dalle ore 10, presso l’area esterna del garden, 30 squadre di grigliatori daranno il via alla competizione amatoriale di barbecue più attesa dell’anno, che ha registrato il tutto esaurito già a fine luglio. I paretecipanti si  sfideranno con differenti preparazioni, tutte scelte liberamente dai concorrenti, che verranno valutate da una giuria di esperti.
Faranno parte della giuria nomi noti nel mondo del barbecue come Marco Agostini, responsabile delle Grill Academy by Weber italiane e autore della guida Subito Barbecue, edito a maggio 2017 da Cairo Editore; Haymo Gutweniger, giudice di una delle più grandi associazioni di barbecue (la KCBS - Kansas City Barbeque Society); Marco Gatti, il noto giornalista, critico enogastronomico e sommelier autore, insieme a Paolo Massobrio, de Il Golosario.
La giornata sarà arricchita quest’anno dalla presenza dei principali produttori di dispositivi barbecue, che nei rispettivi stand presenteranno le ultime novità: oltre a Weber, partner dell’iniziativa, saranno presenti Broil King, Napoleon e Big Green Egg.
Per tutta la durata della Festa nella zona dedicata allo street food ci sarà la possibilità di pranzare e di assaggiare prelibatezze BBQ realizzate dai MadforBBQ, oppure piatti più tradizionali preparati dal ristorante La Giara di Cambiago.
Dalle ore 15 alle ore 17 spazio alla danza in compagnia dei Country Aces, talentuoso corpo di ballo country che coinvolgerà tutti i presenti in divertenti danze di gruppo in tipico stile americano.
Alle ore 17 inizierà il momento più atteso della gara, la presentazione dei piatti alla giuria che culminerà, alle 18, con la premiazione del team vincitore del Campionato di Barbecue 2017.
Attesissimi tutti i team partecipanti, la maggior parte dei quali formatisi durante i corsi della Grill Academy in Agri Brianza, fucina di appassionati di barbecue che negli ultimi anni è riuscita a formare e far incontrare team che attualmente partecipano a gare professioniste internazionali o che sono riusciti a fare della passione per il BBQ una professione vera a propria. 
Agri Brianza da maggio 2014 è la sede esclusiva per Milano e la Lombardia della Grill Academy, la prima scuola di cucina interamente dedicata al barbecue che propone numerosi corsi di introduzione e di specializzazione al bbq aperti tutto l’anno.

Concorezzo. Una deliziosa e sorprendente competizione. La quarta edizione di Agri Brianza BBQ Competion non ha incantato solamente i palati dei tanti spettatori. Domenica i primi ad essere sorpresi sono stati i giudici, positivamente stupiti dalla qualità dei piatti messi in tavola dai trenta sfidanti, per un totale di 21 team presenti. E questo conferma che la Grill Academy è davvero capace di formare chef a tutti gli effetti, in grado di trasformare un barbecue nella più attrezzata delle cucine. 

Il campionato, andato in scena nella storica sede di Agri Brianza in via Dante, lungo la Provinciale Monza-Trezzo, è stata anche impreziosita dalla showcooking dedicato alla pizza più buona fatta col BBQ. Dalle 17 si è entrati nel vivo, con la degustazione dei piatti preparati dalle squadre in gara. Competizione amatoriale quindi, ma con giuria altamente professionale: tra i giudici infatti si contavano critici enogastronomici come Marco Gatti di Papillon, chef professionisti come Matteo Scibilia dell’Osteria della Buona Condotta di Ornago, e giudici internazionali della KCBS (Kansas City Barbecue Society), l’associazione che forma e certifica i giudici delle competizioni internazionali: tra questi, Haymo Gutweniger, chef della Grill Academy di Campo Tures (BZ) e lo stesso Carlo Teruzzi, proprietario di Agri Brianza, padrone di casa della competizione.

PatronTeruzzi ha voluto sottolineare come, nonostante l'alto livello della competizione, tutta l'organizzazione sia stata improntata ad clima famigliare con l'unico obiettivo di regalare a tutti i presenti una bella giornata conviviale.

Sul primo gradino del podio la squadra "I porci ubriachi", al secondo posto Master BBQ e al terzo The Sausage Drillers.

“Queste ribs (costine di maiale cotte all’americana) avrebbero potuto tranquillamente vincere una gara professionale e internazionale di Barbecue” si complimenta così Gianfranco Lo Cascio, fondatore di BBQ4All, la più grande community italiana di appassionati di bbq, con i Porci Ubriachi, il team composto da Daniele Illariettie Paola Iarrera di Lomagna, che ha vinto il primo premio (un Weber Spirit a gas) messo in palio all’Agri Brianza BBQ Competition. Ci hanno provato per quattro anni consecutivi, i Porci Ubriachi, e alla fine le loro ribs hanno conquistato tutta la giuria.

Il secondo premio va inaspettatamente a Michele Valecce da Lissone, del team Master Barbecue, che alla giuria ha presentato un tris di banane caramellate al barbecue, con panna montata. Si scardina l’idea che il menù al barbecue preveda solo carne: tutto quello che si può cuocere, si può fare al barbecue. Quindi ben vengano anche le banane!

Terzi classificati i “The Sausages Drillers” ovvero i bucasalsicce, team di Buccinasco, che, dopo aver partecipato quest’anno ai corsi della Grill Academy di Agri Brianza, non ha avuto timore a presentarsi al campionato.

In un momento in cui la cultura della cucina al barbecue conquista sempre più appassionati, il campionato di barbecue Agri Brianza BBQ Competition è un appuntamento che unisce e diverte. In questa domenica 20 settembre erano 21 i team partecipanti, provenienti da tutta la Lombardia e dalla Toscana, che in un clima conviviale si sono cimentati al barbecue proponendo le loro specialità. 

Quest’anno proprio la giuria si è sorpresa del livello dei piatti presentati, a dimostrazione del fatto che la passione per la cucina, declinata su uno strumento di cottura come il barbecue, può raggiungere risultati eccellenti e soddisfare i palati più esigenti.

Con il campionato si riapre la stagione dei corsi della Grill Academy di Agri Brianza, la prima scuola di cucina interamente dedicata al barbecue creata da Weber, che da settembre e per tutto l’anno offre corsi di cucina per principianti ed esperti, per promuovere e diffondere  una cultura del barbecue, capace di far riscoprire sapori e consistenze inaspettate e valorizzare alimenti e pezzi “poveri”, anche grazie a tecniche provenienti dalla cultura americana, come il Beer Can Chicken (il pollo alla birra) o il Brisket (punta di petto di manzo aromatizzata e cotta anche per 10-12 ore).