(i.p.) Concorezzo. Il pranzo di Natale o il classico cenone di Capodanno? Comodamente serviti al ristorante in un ambiente intimo e con piatti curati come fossero opere d’arte. Anche nelle festività, il ristorante Marcellino Pane&Vino di via Dante, 158 resterà aperto con due interessanti proposte di menù. Per Natale il costo è di 45 euro a persona, per il 31 dicembre di 55 euro. Ecco cosa propongono Marcello e lo chef Massimo.
Necessaria la prenotazione. Info: http://www.marcellinopanevinoconcorezzo.it/
MENU’ DI NATALE
ANTIPASTO
Vellutata di patate con seppioline, scampetti e chips di porri
Tagliere di crudo nostrano irpino D.O.P. 18 mesi servito con la focaccina del nostro forno
PRIMI
Tortelli di zucca con ristretto al balsamico
Scialatielli freschi allo spada profumato all’origano con pomodorino ciliegino, pinoli e uvetta
SECONDO (A SCELTA TRA)
Filetto di Angus irlandese in crosta con crema di porcini
Trancio di ombrina in guazzetto di cozze e vongole con crostone di pane casereccio
CONTORNI
Castagne al burro con marmellata di cipolle di tropea
Gallette di patate
DESSERT
Semifreddo al panettone con glassa al Grand Marnier con flûte di Moscato
VINI
Rosso Sangiovese
Bianco Malvasia Chardonnay
€ 45
MENU’ DI SAN SILVESTRO
ANTIPASTI
Cruditè di millefoglie di porcini
valtellinesi con pecorino a scaglie ed
emulsione al tartufo nero
Gamberoni lardellati su vellutata di
patate con chips di porri
PRIMI
Tortelli di pasta fresca al nero di seppia
con ripieno di triglie e bisque di scambi
Risottino mantecato ai porcini e
marroni con ricotta affumicata
grattugiata in cialda di Parmigiano
SECONDI
Filetto di vitello con foie gras e pan
brioche e salsa demi-glace
Castagne al burro con marmellata di
cipolle di tropea
DESSERT
Semifreddo al torroncino di nocciole con
miele di acacia e crema al fondente
VINI SELEZIONATI PER LA
SERATA:
Greco del Sannio d.o.c. Janare Selezione
2012 – Cantine La Guardinese
Montepulciano d’Abruzzo d.o.c. 2012 –
Cantine Fantini Farnese
Cuvèe brut Casa dei Faveri - Cantine
Vedova
“Motivo Dolce” – Moscato
DOPO LA MEZZANOTTE
Zampone in camicia con lenticchie
Acqua e caffè
€ 55
